Q:胎牛血清內(nèi)毒素含量和血清質(zhì)量的關(guān)系

A: 內(nèi)毒素是革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁中的一種脂多糖成分，脂多糖對宿主是有毒性的。內(nèi)毒素只有當(dāng)細(xì)菌死亡溶解或用人工方法破壞菌細(xì)胞后才釋放出來，所以叫做內(nèi)毒素。 

由此可見，正常的血清中是無菌的，是不存在內(nèi)毒素的，那么，血清中的內(nèi)毒素從何而來？只能是2個(gè)環(huán)節(jié)：采血和生產(chǎn)。內(nèi)毒素含量高，假設(shè)血源是固定的話，表明后續(xù)采血加工做的不好，血清受到的污染嚴(yán)重，質(zhì)量肯定有影響。

因此，內(nèi)毒素含量體現(xiàn)了一個(gè)血清品牌的整個(gè)生產(chǎn)工藝水平。

對品牌而言，生產(chǎn)是相對固定的，采血是不可控的，因此，內(nèi)毒素含量主要體現(xiàn)了血清的采血規(guī)范程度。

根據(jù)各品牌提供的檢驗(yàn)報(bào)告數(shù)據(jù)（實(shí)測是指綜合多份質(zhì)檢報(bào)告的數(shù)據(jù)），歸納一下：

1：進(jìn)口胎牛血清中，內(nèi)毒素含量的高低基本能反映出血清質(zhì)量的好壞。

2：內(nèi)毒素含量低于5的血清，都是非常優(yōu)質(zhì)的。

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Q: 血清顏色與質(zhì)量的關(guān)系

A: 目前，市場上的胎牛血清顏色簡直是千變?nèi)f化，令初入行者感到一片迷茫。

     首先，我們了解一下，血清的顏色是由什么決定的？

     主要是血紅蛋白和膽紅素，前者是紅細(xì)胞破碎后的直接產(chǎn)物，表現(xiàn)為鮮紅色，后者為紅細(xì)胞破碎后的代謝產(chǎn)物，顏色偏黃。

     然后，我們來看看采血過程，國內(nèi)所謂的胎牛血清，都是2小時(shí)左右的新生牛，采血后直接離心，紅細(xì)胞不容易破碎，血清中的血紅蛋白含量很低，表現(xiàn)為血清本底的顏色，因含少量膽紅素，所以顏色淡黃或金黃。國外的胎牛血清，是采自真正的胎牛，不管是自然凝結(jié)（國外大多這樣）收集還是直接離心，紅細(xì)胞很“嫩"，容易破碎，含有血紅蛋白的血清，就表現(xiàn)為淡紅色。有資料表明，自然凝結(jié)的血清比離心收集的血清質(zhì)量更好，這和凝結(jié)過程中，細(xì)胞分泌的一些生長因子有關(guān)。此外，血紅蛋白接觸空氣會氧化的，由鮮紅變?yōu)榘导t，這個(gè)進(jìn)程由保存時(shí)間和保存溫度決定。

     好了，可以總結(jié)了，讓你看一眼就能判斷血清的大概品質(zhì)：

淡黃色，透明————2小時(shí)以內(nèi)的國產(chǎn)新生牛血清，膽紅素含量較少

金黃色，透明————產(chǎn)下較長時(shí)間的新生牛血清，一般超過2小時(shí)了

金黃色，不透明————產(chǎn)下幾天或更久的小牛血清

淡黃色，帶一點(diǎn)微紅，透明————等級最高的進(jìn)口胎牛血清，如特級的北美

淡紅色，透明————普通的進(jìn)口胎牛血清

紅色偏深，透明————普通的進(jìn)口胎牛血清，南美的居多

紅色偏暗，透明————普通胎牛血清，保存不好，血紅蛋白氧化了

紅色，不透明————進(jìn)口小牛血清，透明度越差，牛齡越大